sunnuntai 26. marraskuuta 2017

Maailman helpoimmat suklaamuffinssit

Sunnuntai on meillä leipomispäivä, mikäli olemme kotona. Tänään muistin, etten ole pitkään aikaan leiponut mahtavan makuisia ja ihanan pehmoisia suklaamuffineita. Reseptin (jota olen vähän muokannut), olen saanut vuosia sitten vanhalta työkamultani (kiitti Henna ♡). Ohjeesta tulee 12 muffinssia tai taikinan voi myös paistaa esim. irtopohjavuoassa kakun muotoon. Molempi parempi! Nämä herkut on nopea tehdä ja tarvikkeet yleensä löytyy kotoa.

MAAILMAN HELPOIMMAT SUKLAAMUFFINSSIT/-KAKKU
2.5 dl sokeria
2.5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
2 munaa
125g voita/margariinia
1.5 dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Muista siivilöidä jauhot ja kaakao, jottei tule paakkuja. Sekoita joukkoon munat sekä sulatettu ja jäähdytetty rasva. Lisää lopuksi vielä kiehuva vesi. Taikina on löysää. Se on helppo kaataa muffinivuokiin, jotka on hyvä olla muffinipellillä.
Paista uunissa 175astetta 15 minuuttia. Lämpimien muffinien päälle voi laittaa suklaarouhetta tai vaikka piparinmuruja.

Nam!